《酶学方法》第542卷延续了这一主要丛书的传统，由该领域的领导者撰写了高质量的章节。这本新书涵盖了研究方法，提供了关于癌细胞代谢变化的理论概述，以及一系列可用于研究体外、体内和体外代谢的方案。恶性细胞与正常细胞相比，由于基因和表观遗传的改变，表现出代谢的变化。尽管最近这种代谢的重构被认为是癌症的 "另一个 "一般特征，但越来越多的证据表明，每种肿瘤的代谢改变代表了一种分子特征，它与恶性转化的所有方面密切相关，因此不能被切断。